AVUTARDAS CON CASTAÑAS

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AVUTARDAS CON CASTAÑAS

Avutardas con castañas. Alimento Base: Avutardas, Después de bien limpia el ave, se cuece lentamente. Luego de cocida se le quitan los huesos y se mezcla su carne con un guisado de trufas y setas. Se acompaña con castañas cocidas con anís y...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Avutardas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 ave por persona
  • Trufas
  • Setas
  • Castañas

Elaboración paso a paso
 

  • Después de bien limpia el ave, se cuece lentamente.
  • Luego de cocida se le quitan los huesos y se mezcla su carne con un guisado de trufas y setas.
  • Se acompaña con castañas cocidas con anís y cogidas cuando tienen la piel blanca.