AVUTARDAS CON CASTAÑAS
Avutardas con castañas. Alimento Base: Avutardas, Después de bien limpia el ave, se cuece lentamente. Luego de cocida se le quitan los huesos y se mezcla su carne con un guisado de trufas y setas. Se acompaña con castañas cocidas con anís y...
Ingredientes
- 1 ave por persona
- Trufas
- Setas
- Castañas
Elaboración paso a paso
- Después de bien limpia el ave, se cuece lentamente.
- Luego de cocida se le quitan los huesos y se mezcla su carne con un guisado de trufas y setas.
- Se acompaña con castañas cocidas con anís y cogidas cuando tienen la piel blanca.
