SUSPIROS DE ALMANZOR
Suspiros de almanzor. Alimento Base: Huevos, Se monta la nata y se pone a congelar unos días antes. Se hierve la leche con canela y limón. En un recipiente aparte se forma una crema mezclando el azúcar, la maizena y las yemas de huevo. Cuando...
Ingredientes
Method
- Se monta la nata y se pone a congelar unos días antes.
- Se hierve la leche con canela y limón.
- En un recipiente aparte se forma una crema mezclando el azúcar, la maizena y las yemas de huevo.
- Cuando la leche ha hervido, retirar del fuego y añadir la cuarta parte de la crema, moviéndola continuamente para evitar que se formen grumos.
- Añadir el resto de la leche, la almendra y la nata congelada cortada en tiras de unos 10 cm.
- Recubrir con la Cobertura de Chocolate (una vez fundido).
