SPUMONE A LA FRUTILLA

Ingredientes

  • 1 Kg. de Fresas frescas o algún tipo de fruta al gusto (de preferencia moras )
  • 300 gr. de crema fresca para batir.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 10 gr. de mantequilla.
  • Cointreau, Jerez o Cherry al gusto.
  • 1 vaso (250 gr.) de vino blanco.
  • 1 vara de vainilla.

Preparación

Hervir la fruta con el vino, la vara de vainilla y con el azúcar hasta hacer una compota.

Retirar la compota del fuego y agregar el licor.

Pasar la compota por una coladera de hoyos medianos para que solo quede un jugo.

Se deja enfriar el jugo y se bate muy bien la crema hasta que quede firme.

Se mezclan el jugo ya frío y la crema.

En un molde con mantequilla se vierte la mezcla y se mete al refrigerador por tres horas.

Se pueda acompañar con una bola de helado de vainilla y una buena taza de café.

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Características

  • Alimento base: Fresas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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