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FONDUE AL CHAMPAGNE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FONDUE AL CHAMPAGNE

Fondue al champagne. Alimento Base: Champán, Frotar el interior de la olla con el ajo. Rallar los quesos, mezclarlos y ponerlos en la olla. Mezclar el champagne, el jugo de limón y la maicena o fécula y añadirlo al queso, removiéndolo bien...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Champán
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita zumo de limón
  • 3 cucharadita maicena
  • 1 diente ajo
  • 1 vaso champagne extra seco
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca nuez moscada
  • 400 gramos queso emmental
  • 300 gramos queso gruyere
  • 1 pan

Method
 

  1. Frotar el interior de la olla con el ajo.
  2. Rallar los quesos, mezclarlos y ponerlos en la olla.
  3. Mezclar el champagne, el jugo de limón y la maicena o fécula y añadirlo al queso, removiéndolo bien todo.
  4. Calentar hasta que se forme una masa que no debe llegar a hervir.
  5. Añadir el punto de pimienta deseado y de nuez moscada.
  6. Se moja trocitos de pan en el queso fundido.