D.O. Nísperos de Callosa D'en Sarriá

Frutos de las variedades "Algar o Agerie" y "Nadal" (variedades principales), "Goiden" y "Magda" (variedades polinizadoras), procedentes de "Eriobotryae Japonica Lindi", destinados al consumo humano en fresco.Las características peculiares de las variedades autorizadas son:

Color: Anaranjado o amarillento.

Sabor: Dulce o ligeramente ácido.

Pulpa: Amarillenta o blanquecina, brillante y compacta.

Piel: Fuerte y correosa.

Forma: Ovoidal y pronunciada a veces en la parte que se une a la rama.

Los nísperos de las variedades autorizadas presentarán las siguientes características de calidad:

  • Enteros.
  • Sanos.
  • Limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles.
  • Exentos de humedad exterior anormal.
  • Exentos de olores y/o sabores extraños.

Los nísperos protegidos serán de las categorías comerciales "Extra" y "Primera" cuyo calibre mínimo será de 32 mm. de diámetro.

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