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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Tabulé, Cebollino, Miel

Primer plato

Receta de Tabulé

Preparación: 25 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 taza de sémola de trigo (precocido)
- 3 tomates maduros y firmes
- 1 pepino pequeño
- 1 cebolleta
- 1 ramillete de perejil
- 1 ramillete de cilantro
- 6 ramitas de hierbabuena
- 3 cucharadas soperas de zumo de limón
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto

Preparación:

1º) Calentar 1/2 taza de agua con sal.

2º) Poner la sémola en un cuenco y añadir el agua hirviendo; remover con un tenedor y dejar que el grano absorba todo el líquido.

3º) Añadir el zumo de limón y la mitad del aceite.

4º) Lavar y picar los tomates, la cebolleta, el pepino, el perejil y el cilantro; añadirlo al trigo.

5º) Mezclar sal, pimienta y aceite y regar la ensalada.

6º) Añadir la hierbabuena picada y servir.

 

Segundo plato

Receta de Huevos Revueltos al Cebollino

Preparación: 25 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

- 8 huevos
- 1 manojo de cebollino
- 2 cucharadas soperas de nata líquida
- 75 gramos de queso seco emmental
- Pimienta molida, al gusto
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal, al gusto

Preparación:

1º) Picar el cebollino.

2º) Cortar el queso en bastoncitos pequeños.

3º) Batir los huevos en un cuenco con la nata, y añadir el cebollino y el queso. Salpimentar.

4º) Poner el aceite en una sartén de fondo grueso y verter la mezcla; remover con una cuchara de madera, a fuego lento hasta que cuaje.

5º) Servir en el momento.

 

Postre

Receta de Batido de Mango, Miel y Mandarina

Preparación: 10 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Medio

 

Ingredientes para 4 personas:

- 1 mango
- 1 taza de leche desnatada
- 3 mandarinas
- 1 yogur natural desnatado
- 2 cucharadas de miel
- Edulcorante (líquido), al gusto

Preparación:

1º) Pelar el mango, trocearlo y colocarlo en el vaso de la batidora.

2º) Pelar las mandarinas, quitar las semillas si las tuviera, trocearlas y ponerlas junto al mango.

3º) Batir hasta conseguir un batido suave.

4º) Agregar el yogur, la miel y edulcorante al gusto, y batir ligeramente.

5º) Colar por un chino o un colador y servir en copas.

 

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