¿Cuándo apareció el Daiquiri?
El daiquiri es el famoso cóctel que unió a cubanos y estadounidenses en la guerra contra el colonialismo español. Nació en 1899 y poco a poco fue cobrando importancia.
El famoso escritor Hemingway, muy aficionado a este cóctel, lo popularizó al hablar de él en algunos de sus escritos.
Esta mezcla conocida mundialmente, fue creada a partir de la llamada “canchánchara”, una combinación de ron, limón, agua y miel. Esta bebida la consumían los cubanos durante la guerra. Los estadounidenses se encargaron de añadir hielo, agobiados por el intenso calor de la isla.
Según los historiadores cubanos, el cóctel se creó después de que los soldados estadounidenses desembarcaran en 1898 en las playas de Daiquiri y Siboney, al sudeste de la Habana. En esta zona estaba la empresa Spanish American Iron Company, cuyo administrador decidió sustituir el agua de la “canchánchara” por pedazos de hielo y compartirla con los jefes militares. Esta nueva bebida fue denominada Ron a la Daiquiri.
El daiquiri fue ganando popularidad hasta convertirse en una de las principales bebidas que se ofrece a los turistas en Cuba, además de uno de los cócteles más conocidos a nivel mundial.
El daiquiri original fue modificado por más tarde al incluirle menta u otras hierbas aromáticas.
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