POSTRE DE MANZANA Y ALMENDRAS DE LLANES CON THERMOMIX

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POSTRE DE MANZANA Y ALMENDRAS DE LLANES CON THERMOMIX

Postre de manzana y almendras de llanes con thermomix. Alimento Base: Manzana, Pelamos y cortamos las manzanas en trozos. Hacemos una compota Poquito de agua en el fondo de la thermomix velocidad 3, hasta que se haga un puré (más o menos media...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Manzana
Cocina Llanes
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 manzanas reinetas
  • 5 claras de huevo
  • Azúcar glass
  • Canela molida
  • Almendra fileteada

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y cortamos las manzanas en trozos. Hacemos una compota
  • Poquito de agua en el fondo de la thermomix velocidad 3, hasta que se haga un puré (más o menos media horica) en el transcurso de la cocción echamos un poco de canela molida o en rama.
  • Dejar reposar (se puede hacer horas antes y tenerla preparada).
  • Antes de empezar la comida o la cena batir las claras de huevo a punto de nieve mezclarlas con una espátula de madera o de repostería con la compota.
  • Espolvorear el azúcar glass y las almendras fileteadas y meter al horno temperatura 200.
  • El recipiente a media altura o más bajo.
  • Durante unos cinco minutos (ojo con que las almendras no se quemen).