POLLO RELLENO DE TRIGO

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POLLO RELLENO DE TRIGO

Pollo relleno de trigo. Alimento Base: Pollo, Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo. Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el pollo...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pollo
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo mediano.
  • 2 cucharadas grandes de aceite
  • Perejil para adornar.
  • 1 cebolla grande rallada
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 taza de "Ferik" trigo algo verde cocido con mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo.
  • Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo.
  • Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo. Sacar el pollo del caldo. Freír y servir.