MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA SANTABARBEROS

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MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA SANTABARBEROS

Muslos de pollo a la naranja santabarberos. Alimento Base: Pollo, Salamos los muslos y los ponemos a dorar con una poquita de aceite, apartamos. En esa misma aceite, si parece que hay mucha retirar una poca, echamos el coñac, cuando se evapore....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Santa Bárbara de Casa
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 6 muslos
  • El zumo de una naranja
  • 1/2 vaso de coñac
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 to mate maduro
  • 1 diente de ajo
  • Un pedazito de pastilla de caldo de carne o caldo de puchero

Elaboración paso a paso
 

  • Salamos los muslos y los ponemos a dorar con una poquita de aceite, apartamos.
  • En esa misma aceite, si parece que hay mucha retirar una poca, echamos el coñac, cuando se evapore.
  • Echamos el zumo de la naranja, y las verduras troceadas sofreímos un poco y apartamos.
  • Pasamos todo por la batidora, volver a echar la salsa a la perola con los muslos, echarle un poco de caldo de puchero si tiene, tapar y dejar cocer hasta que estén tiernos