MONDONGO LIGHT

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MONDONGO LIGHT

Mondongo light. Alimento Base: Mondongo, Cocinar el mondongo. Hervirlo varias veces cambiando el agua para desgrasarlo bien. Dorar la cebolla y el ajo con rocío vegetal, incorporar el tomate y los hongos escurridos, cocinar unos minutos y agregar...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Mondongo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gr. de mondongo en juliana
  • 1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de tomates
  • 1 sobre de hongos secos remojados durante una hora 50 gr
  • ½ taza de agua
  • hierbas aromáticas a gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar el mondongo. Hervirlo varias veces cambiando el agua para desgrasarlo bien. Dorar la cebolla y el ajo con rocío vegetal, incorporar el tomate y los hongos escurridos, cocinar unos minutos y agregar el mondongo. Continuar la cocción hasta lograr el punto deseado