MONDONGO LIGHT

Mondongo light. Alimento Base: Mondongo, Cocinar el mondongo. Hervirlo varias veces cambiando el agua para desgrasarlo bien. Dorar la cebolla y el ajo con rocío vegetal, incorporar el tomate y los hongos escurridos, cocinar unos minutos y agregar...

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Tiempo de preparación 2

Tiempo Total 2

Raciones: 4 comensales

Plato: Mondongo

Ingredients Method

Ingredientes

600 gr. de mondongo en juliana
1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado
1 lata de tomates
1 sobre de hongos secos remojados durante una hora 50 gr
½ taza de agua
hierbas aromáticas a gusto sal y pimienta

Method

Cocinar el mondongo. Hervirlo varias veces cambiando el agua para desgrasarlo bien. Dorar la cebolla y el ajo con rocío vegetal, incorporar el tomate y los hongos escurridos, cocinar unos minutos y agregar el mondongo. Continuar la cocción hasta lograr el punto deseado