CORDERO ASADO A LA MIEL
Cordero asado a la miel. Alimento Base: Cordero, Frotar las paletillas con los dientes de ajo y con la manteca de cerdo. Sazonarlas. Añadir un poco de agua a la fuente y colocarlas en el horno a 175º. Cocer las patatas con su piel en agua con...
Ingredientes
- 1 vasito miel de romero
- 1 cucharadita sal marina fina
- 4 diente ajo
- 2 cucharada vinagre de jerez
- 1 vaso agua
- 50 gramos pasas de Corinto
- 50 gramos manteca de cerdo
- 2 paletillas de cordero lechal
- 2 patatas medianas
Elaboración paso a paso
- Frotar las paletillas con los dientes de ajo y con la manteca de cerdo. Sazonarlas.
- Añadir un poco de agua a la fuente y colocarlas en el horno a 175º.
- Cocer las patatas con su piel en agua con sal.
- Pelarlas y cortarlas en cuatro trozos.
- Vigilar el asado y mojarlo con algo de agua.
- Media hora más tarde mezclar la miel, el vinagre y el agua en un cazo al fuego.
- Añadir las pasas.
- En cuanto rompa a hervir, retirar las pasas y verter el líquido por encima del cordero.
- Tenerlo al horno 20 minutos más.
- Añadir las patatas y las pasas.
- Sacar del horno a los diez minutos. Servir
