ÇILBIR (HUEVOS ESCALFADOS AL YOGURT)

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ÇILBIR (HUEVOS ESCALFADOS AL YOGURT)

çilbir (huevos escalfados al yogurt). Alimento Base: Huevos, Batir el yogurt y la cucharadita de sal con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Aparta. Escalfar los huevos en agua hirviendo avinagrada hasta que las claras de los huevos...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Huevos
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 huevos grandes
  • 500 g. De yogurt
  • 1 l. De agua hirviendo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de pimienta roja
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el yogurt y la cucharadita de sal con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Aparta.
  • Escalfar los huevos en agua hirviendo avinagrada hasta que las claras de los huevos estén cocidas.
  • Poner los huevos en una fuente con la ayuda de un colador.
  • Poner sal y echar el yogurt sobre los huevos.
  • Derretir la mantequilla en una pequeña cacerola y añadir la pimienta roja.
  • Echar esta salsa sobre el yogurt y servir en el momento.