ALITAS DE POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES

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ALITAS DE POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES

Alitas de pollo a las hierbas provenzales. Alimento Base: Alitas de Pollo, Quitar las puntas a las alitas y cortarlas por la mitad. Colocar las alitas en un cuenco, cubrirlas con agua fría, sal y hierbas al gusto; Mantener un par de horas como...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Alitas de Pollo
Cocina Sudeste de Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de alitas de pollo
  • 1 limón
  • 1 cucharada mostaza
  • Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca)
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar las puntas a las alitas y cortarlas por la mitad.
  • Colocar las alitas en un cuenco, cubrirlas con agua fría, sal y hierbas al gusto;
  • Mantener un par de horas como mínimo.
  • Colar y dejar escurrir muy bien.
  • Mezclar en un cuenco el zumo de limón, la mostaza, sal y la mitad del aceite.
  • Colocar las alitas en una fuente refractaria y cubrir con el adobo.
  • Calentar el horno, regar las alitas con el aceite restante y meter en el horno 10 minutos a potencia fuerte;
  • Dar la vuelta a las alitas y mantener 15 minutos más o hasta que estén doradas.