SOPAS DE AJO DE ALCALÁ DE HENARES CON THERMOMIX

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SOPAS DE AJO DE ALCALÁ DE HENARES CON THERMOMIX

Sopas de ajo de alcalá de henares con thermomix. Alimento Base: Pan, Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4. Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1. Echa el pimentón sobre el salteado...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pan
Cocina Alcalá de Henares
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave
  • 1 l. de Caldo de Pollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 barra de pan rústico
  • 4 huevos opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4.
  • Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1.
  • Echa el pimentón sobre el salteado de ajos y deja remover unos segundos, a velocidad 2, sin dejar que se queme.
  • Enciende el horno a 220º.
  • Añade al vaso el Caldo de Pollo y cuece a 100º, durante 20 minutos, a velocidad 2.
  • Prueba de sal y pasa la sopa a cazoletas de barro con rebanadas de pan.
  • Si quieres vierte un huevo encima y gratina a horno fuerte unos 10-15 minutos, o hasta que la clara se cuaje.