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SOPAS DE AJO DE ALCALÁ DE HENARES CON THERMOMIX

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPAS DE AJO DE ALCALÁ DE HENARES CON THERMOMIX

Sopas de ajo de alcalá de henares con thermomix. Alimento Base: Pan, Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4. Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1. Echa el pimentón sobre el salteado...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: Alcalá de Henares
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave
  • 1 l. de Caldo de Pollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 barra de pan rústico
  • 4 huevos opcional

Method
 

  1. Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4.
  2. Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1.
  3. Echa el pimentón sobre el salteado de ajos y deja remover unos segundos, a velocidad 2, sin dejar que se queme.
  4. Enciende el horno a 220º.
  5. Añade al vaso el Caldo de Pollo y cuece a 100º, durante 20 minutos, a velocidad 2.
  6. Prueba de sal y pasa la sopa a cazoletas de barro con rebanadas de pan.
  7. Si quieres vierte un huevo encima y gratina a horno fuerte unos 10-15 minutos, o hasta que la clara se cuaje.