SOPAS DE AJO DE ALCALÁ DE HENARES CON THERMOMIX
Sopas de ajo de alcalá de henares con thermomix. Alimento Base: Pan, Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4. Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1. Echa el pimentón sobre el salteado...
Ingredientes
- 8 dientes de ajo
- 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave
- 1 l. de Caldo de Pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 barra de pan rústico
- 4 huevos opcional
Elaboración paso a paso
- Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4.
- Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1.
- Echa el pimentón sobre el salteado de ajos y deja remover unos segundos, a velocidad 2, sin dejar que se queme.
- Enciende el horno a 220º.
- Añade al vaso el Caldo de Pollo y cuece a 100º, durante 20 minutos, a velocidad 2.
- Prueba de sal y pasa la sopa a cazoletas de barro con rebanadas de pan.
- Si quieres vierte un huevo encima y gratina a horno fuerte unos 10-15 minutos, o hasta que la clara se cuaje.
