
RIÑONCITOS DE TERNERA AL AJILLO
Riñoncitos de ternera al ajillo. Alimento Base: Riñones de Ternera, Limpiar los riñones y hervirlos durante aproximadamente 30 minutos. Luego cortarlos en rodajas y salarlos con la Garlic Salt. Saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén...
Tiempo de preparación 40 minutos min
Tiempo total 40 minutos min
Plato Riñones de ternera
Cocina Aranjuez
Raciones 2 comensales
Ingredientes
- 2 Riñones de ternera
- 2 cucharadas de té de Garlic Salt Tau Delta
- 2 cucharadas de perejil fresco recién picado
- 120 gramos de papines
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de girasol y/o oliva c/n
Elaboración paso a paso
- Limpiar los riñones y hervirlos durante aproximadamente 30 minutos.
- Luego cortarlos en rodajas y salarlos con la Garlic Salt.
- Saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
- Agregar los papines a la sartén, cocinar 1 minuto, agregar el vino blanco y cocinar 5 minutos más hasta reducir y evaporar el alcohol
- Por último condimentar con el perejil picado.
- Para los papines:
- Cortar los papines a la mitad y hervirlos hasta que estén a punto.
- Armado del Plato:
- Servir los riñoncitos salteados con Garlic Salt, y las papas, decorar con algunas hojas de perejil fresco.