RIÑONCITOS DE TERNERA AL AJILLO

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RIÑONCITOS DE TERNERA AL AJILLO

Riñoncitos de ternera al ajillo. Alimento Base: Riñones de Ternera, Limpiar los riñones y hervirlos durante aproximadamente 30 minutos. Luego cortarlos en rodajas y salarlos con la Garlic Salt. Saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Riñones de ternera
Cocina Aranjuez
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Riñones de ternera
  • 2 cucharadas de té de Garlic Salt Tau Delta
  • 2 cucharadas de perejil fresco recién picado
  • 120 gramos de papines
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de girasol y/o oliva c/n

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los riñones y hervirlos durante aproximadamente 30 minutos.
  • Luego cortarlos en rodajas y salarlos con la Garlic Salt.
  • Saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
  • Agregar los papines a la sartén, cocinar 1 minuto, agregar el vino blanco y cocinar 5 minutos más hasta reducir y evaporar el alcohol
  • Por último condimentar con el perejil picado.
  • Para los papines:
  • Cortar los papines a la mitad y hervirlos hasta que estén a punto.
  • Armado del Plato:
  • Servir los riñoncitos salteados con Garlic Salt, y las papas, decorar con algunas hojas de perejil fresco.