LINSEN-EINTOPF (ESTOFADO DE LENTEJAS AL MICROONDAS)
Linsen-eintopf (estofado de lentejas al microondas). Alimento Base: Lenteja, Remojar las lentejas en agua 4-5 horas. Escurrirlas y colocarlas en un cuenco amplio; añadir el pimiento lavado y troceado, la zanahoria raspada y cortada en rodajas finas,...
Ingredientes
- 250 gramos de lentejas
- 1 Pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria
- 150 gramos de patatas
- 4 cucharadas de tomate frito
- 100 gramos de chorizo
- 150 gramos de panceta
- 6 tazas de agua
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Remojar las lentejas en agua 4-5 horas.
- Escurrirlas y colocarlas en un cuenco amplio; añadir el pimiento lavado y troceado, la zanahoria raspada y cortada en rodajas finas, el tomate frito, el chorizo cortado en rodajas, la panceta cortada en trocitos, el laurel, sal y el agua hirviendo.
- Cubrir la cazuela con su tapa o con plástico adherente y practicarle algunas perforaciones para que pueda escapar el vapor durante la cocción.
- Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 20 minutos. Remover cuidadosamente una vez a mitad del proceso.
- Incorporar las patatas peladas, lavadas y troceadas y cocinar 15 minutos más.
- Si durante la cocción se observa que falta líquido, agregar agua poco a poco.
