LINSEN-EINTOPF (ESTOFADO DE LENTEJAS AL MICROONDAS)

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LINSEN-EINTOPF (ESTOFADO DE LENTEJAS AL MICROONDAS)

Linsen-eintopf (estofado de lentejas al microondas). Alimento Base: Lenteja, Remojar las lentejas en agua 4-5 horas. Escurrirlas y colocarlas en un cuenco amplio; añadir el pimiento lavado y troceado, la zanahoria raspada y cortada en rodajas finas,...
Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Lenteja
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de lentejas
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 150 gramos de patatas
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 100 gramos de chorizo
  • 150 gramos de panceta
  • 6 tazas de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar las lentejas en agua 4-5 horas.
  • Escurrirlas y colocarlas en un cuenco amplio; añadir el pimiento lavado y troceado, la zanahoria raspada y cortada en rodajas finas, el tomate frito, el chorizo cortado en rodajas, la panceta cortada en trocitos, el laurel, sal y el agua hirviendo.
  • Cubrir la cazuela con su tapa o con plástico adherente y practicarle algunas perforaciones para que pueda escapar el vapor durante la cocción.
  • Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 20 minutos. Remover cuidadosamente una vez a mitad del proceso.
  • Incorporar las patatas peladas, lavadas y troceadas y cocinar 15 minutos más.
  • Si durante la cocción se observa que falta líquido, agregar agua poco a poco.