HAMBURGUESA DE VERDURAS CON PAN TOSTADO

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HAMBURGUESA DE VERDURAS CON PAN TOSTADO

Hamburguesa de verduras con pan tostado. Alimento Base: Calabacín, Lavamos bien todas las verduras en agua fresca y las cortamos en rodajas regulares. Podemos hacer las verduras en horno a 180º de temperatura o en una sartén antiadherente sobre...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Calabacín
Cocina Bilbao - Restaurante Atea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 panes para hamburguesa.
  • 1 calabacín.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 to mates maduros.
  • 1 pequeña rama de romero finamente picada.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos bien todas las verduras en agua fresca y las cortamos en rodajas regulares.
  • Podemos hacer las verduras en horno a 180º de temperatura o en una sartén antiadherente sobre el fuego directamente.
  • Colocando las verduras en la bandeja del horno o sobre la sartén, les ponemos un poco de sal, el romero por encima y en 6 minutos tenemos las verduras asadas.
  • Abrimos el pan por la mitad, le ponemos un chorrito de aceite y lo tostamos sobre la sartén (o en la bandeja del horno) para sellarlo.
  • Colocamos los panes abiertos en plato, sobre la parte inferior depositamos las verduras, rociamos con un poquito de aceite y cubrimos con la otra parte del pan.