Ahí esta el mayor viñedo del mundo que se organiza alrededor de tres ejes fluviales, con más de 105 000 hectáreas y 53 denominaciones, y totalmente localizado en el departamento de la Gironde. Hay más de 3000 fincas entre las que 200 son famosas.
En el norte, el Médoc es un sitio privilegiado para la producción del vino tinto : es aquí donde se produce los muy conocidos Pauillac, Margaux, Listrac, Moulis, Saint-Julien y Saint-Estèphe. Al Sur de Burdeos se producen los vinos de tipo «graves» (Pessac, Léognan) y los vinos generosos: las fincas donde se producen esos tan celebres generosos (Cerons, Sauternes, Barsac en la orilla izquierda del Garona y Sainte-Croix-du-Mont y Loupiac en la orilla derecha) se situan en un enclave localizado en la punta Sur de los « graves », cerca de Langon.
Sémillon y Sauvignon son las dos cepas principalmente cultivadas para producir los vinos blancos, y están combinadas con una geología comparable con la del alto Médoc que se compone de pedregal, arena, arcilla y marga y cuyo clima es generalmente cálido y soleado. Estas cepa están complementadas por las cepas de Muscadelle, de Merlot blanc, de Colombard, de Mauzac, de Ondenc y de Saint-Emilion.
Entre los rios de Garona y de Dordoña se sitúa la región de l’Entre-Deux-Mers, que, siendo la mayor región vitícola de Burdeos, propone una amplia diversidad de vinos blancos y tintos que provienen de las cepas Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot y Malbec : Entre-Deux-Mers, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Saint-Foy-de-Bordeaux y Graves de Vayre.
En el otro lado del Dordoña, subiendo hasta el Norte, se puede descubrir vinos con una dominate de Merlot : es el caso para el Libournais, el Blayais, el Bourgeais, el Fronsac, el Pomerol y luego los pueblos y las laderas de Saint-Emilion.
Una estrecha ósmosis con el terruño CHEVAL QUANCARD
Frente a las grandes sociedades generalistas, Cheval Quancard se confirma como une empresa familiar especializada.
«Todo el Burdeos, nada más que el Burdeos» podría ser su divisa.
Esta estrategia se apoya en una estrecha ósmosis con el terruño, mantenida por la explotación de las fincas familiares.
Así, con su estructura, exclusivamente familiar, con su vocación claramente precisa y con el vínculo que le ata a su tierra girondina, Cheval Quancard ofrece una doble garantía : una producción de calidad de carácter altamente artesanal y una producción flexible y adaptada que permite responder a todas las solicitaciones.
Las Bodegas de la explotación acogen un amplio abanico de la mejora producción del viñedo girondino : gran caldos clasificados, vinos de « pequeña fincas », vinos seleccionados entre todo el terruño.
Frente a las grandes sociedades generalistas, Cheval Quancard se confirma como une empresa familiar especializada.
«Todo el Burdeos, nada más que el Burdeos» podría ser su divisa.
Esta estrategia se apoya en una estrecha ósmosis con el terruño, mantenida por la explotación de las fincas familiares.
Así, con su estructura, exclusivamente familiar, con su vocación claramente precisa y con el vínculo que le ata a su tierra girondina, Cheval Quancard ofrece una doble garantía : una producción de calidad de carácter altamente artesanal y una producción flexible y adaptada que permite responder a todas las solicitaciones.
Las Bodegas de la explotación acogen un amplio abanico de la mejora producción del viñedo girondino : gran caldos clasificados, vinos de « pequeña fincas », vinos seleccionados entre todo el terruño.
Vinos que no se pueden olvidar: Gran Caldos de Burdeos
Acompañarán divinamente todos los manjares de su creación por poco que sean ni demasiado picantes ni demasiado dulzones… Se dice que estos vinos tienen la delicadeza de unos y la riqueza de los otro…
Vinos Excepcionales
Château Pétrus
Château Mouton Rotschild
Château Margaux
Château Latour
Château Lafite Rothschild
Château Haut-Brion
Château Cheval BlanC
Un gran vino de tradición CHÂTEAU LA CROIX-DAVIDS
El Château La Croix-Davids producido exclusivamente en las más antiguas parcelas de vid (más de 50 años), este vino está seleccionado rigurosamente.
Toda su producción está envejecida en barricas de roble durante 18 meses y saca provecho de todas las atenciones posibles durante su crianza.
En este vino se puede encontrar todas las calidades de La Croix-Davids « tradición », avaloradas por una nota de madera vainillada y picante.
Muy largo en boca, deja una nota final llena y alegre.
Un grandísimo vino de Burdeos, desgraciadamente reservado a algunos privilegiados en razón de su producción limitada.
El Château La Croix-Davids Prestigio
Producido exclusivamente en las parcelas de viñas más antiguas (más de 50 años), está seleccionado rigurosamente.
Toda su producción está envejecida en barricas de roble durante 18 meses y saca provecho de los cuidados los más atentos durante su cría.
En este vino se puede encontrar todas las calidades de La Croix-Davids « tradición », avaloradas por una nota de madera, de vanilia y de especias. Muy largo en boca, este vino deja una nota final llena y desarollada.
Es un vino de Burdeos mayor y que está desgraciadamente reservado a algunas personas privilegiadas, teniendo en cuenta que se produce de manera limitada.
FUENTE: www.vinos-fr.com
