CALAMAR A LA CRIOLLA

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CALAMAR A LA CRIOLLA

Calamar a la criolla. Alimento Base: Calamar, Lleve una cacerola de agua a ebullición y añadir el calamar, cocer durante 2 minutos, después escurrir inmediatamente. Añadir el calamar a una sartén junto con todos los ingredientes restantes....
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Calamar
Cocina Aruba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 900 g calamares frescos lavados y cortados en anillos
  • 8 dientes de ajo pelado y en rodajas finas
  • 150 g cebolla picada
  • 100 g de zanahorias finamente picado
  • 100 g de guisantes frescos o congelados
  • 3 hojas de laurel
  • 120 ml Cognac
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lleve una cacerola de agua a ebullición y añadir el calamar, cocer durante 2 minutos, después escurrir inmediatamente.
  • Añadir el calamar a una sartén junto con todos los ingredientes restantes. Mueva la mezcla para combinar y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos. Retire el laurel y sirva sobre una cama de fideos de arroz o pasta.