TORTA DE CHOCOLATE ESPONJOSA PARA CELÍACOS

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TORTA DE CHOCOLATE ESPONJOSA PARA CELÍACOS

Torta de chocolate esponjosa para celíacos. Alimento Base: Chocolate, Batir la manteca con el azúcar, agregar un huevo entero y las yemas de a una. Derretir el chocolate con la leche sobre fuego suave, e incorporar a la primera preparación. Agregar...
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Chocolate
Cocina Don Benito
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 125 gr. de fécula de maíz
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 cdita de leudante
  • 150 gr. de chocolate para taza permitido
  • 125 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 3 cdas de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la manteca con el azúcar, agregar un huevo entero y las yemas de a una.
  • Derretir el chocolate con la leche sobre fuego suave, e incorporar a la primera preparación.
  • Agregar la fécula de maíz con el leudante tamizados y por último las 3 claras batidas a nieve.
  • Colocar en molde Savarín o Budinera, enmantecado y espolvoreado con fécula de maíz.
  • Cocinar en horno mínimo entre 45 y 60 minutos.