SALSA INGLESA DE MENTA
Salsa inglesa de menta. Alimento Base: Menta fresca, Lavar la menta y picarla finamente. Ponerla en un cazo junto con el azúcar, mejor si es blanca. Añadir el vinagre y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover. Salpimentar la salsa, añadir...
Ingredientes
- 1 manojo grande de menta fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cuch. de vinagre
- 2 cuch. de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Una pizca de pimeinta molida
Elaboración paso a paso
- Lavar la menta y picarla finamente. Ponerla en un cazo junto con el azúcar, mejor si es blanca. Añadir el vinagre y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover.
- Salpimentar la salsa, añadir el aceite y mezclar bien. Una vez hecha y habiéndola dejado entibiar guardar en un recipiente cerrado 24 horas antes de utilizar para que coja mas sabor.
- Es una salsa ideal para acompañar el cordero asado, servir en fondues de carne roja o para añadir una cucharadita al hervir verduras.
