Te ofrecemos la solución ideal para que no te peocupes más pensando que preparo hoy para comer.
Menús diarios listos para que copies, imprimas y prepares, con sus respectivas recetas, 3 platos principales, primero, segundo y postre.
Menú para hoy
- Crudités
- Estofado de cous cous
- Postre cítrico
Receta de crudités:
Ingredientes para 4 personas:
Zanahorias 2 unidades
Brócoli 2 taza crudo, solo las flores
Apio 3 ramas
Hinojo 1 unidad
Mostaza Dijon 2 cucharaditas
Yogur descremado 0.25 taza natural, sin sabor
Crema ácida 0.25 taza light
Miel 2 cucharaditas
Preparación:
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones de 5 cm x 1cm.
Limpiar el apio y el hinojo y cortarlos también en bastones similares.
Lavar el brócoli y separar las flores en ramitos pequeños como para un bocado.
Acomodar los vegetales al rededor de un plato grande y colocar en el medio la crema para que los comensales se sirvan untándolos en el dip.
Para la crema:
Mezclar todos los ingredientes en un bol pequeñito
Receta de estofado de cous cous:
Ingredientes para 4 personas:
Cous cous instantáneo 2 tazas
Mantequilla 25 gr
Carne picada 500 gr
Pimentón 1 cucharadita
Berenjena 1 unidad
Cebolla 1 unidad
Zanahoria 1 unidad
Comino 0.25 cucharadita
Pimienta blanca 0.25 cucharadita
Aceite de oliva 0.5 taza
Puré de tomate 0.5 taza
Sal 1 cucharada
Preparación:
Cortar la berenjena en cuadritos de aproximadamente 1 cm, colocar sobre un colador de pasta, espolvorear con sal y dejar reposar.
Poner a hervir agua.
En una cacerola de fondo grueso colocar el aceite de oliva y calentar. Agregar la cebolla picada y la zanahoria, cocinar unos minutos. Enjuagar la berenjena y agregar a lo anterior. Cuando la cebolla se ablande, agregar la carne, desarmarla con una cuchara de madera y cubrir con agua hirviendo. Condimentar, incorporar el puré de tomate y dejar cocinar durante una hora hasta que se forme un guiso espeso.
En un recipiente colocar el cous cous, agregarle 2 tazas de agua hirviendo y la mantequilla. Dejar 5 minutos a que se hidrate y mezclar muy bien.
Servir el cous cous con el guiso arriba.
Receta de postre cítrico:
Ingredientes para 4 personas:
Yemas 2 unidades
Galletitas dulces 300 gr
Azúcar 250 gr
Almidón de maíz 100 gr
Mantequilla 150 gr
Jugo de naranja 2 tazas
Jugo de limón 1 taza
Jugo de pomelo 1 taza
Preparación:
Mezclar todos los jugos, medir una taza de líquido y disolver allí el almidón de maíz, las yemas y 50 gr de azúcar.
Mezclar el resto del jugo con el azúcar y llevar al fuego hasta que hierva. Retirar, agregar la mezcla de jugo con la fécula e integrar bien, regresar al fuego y revolver hasta que espese, dejar que hierva durante un minuto.
Licuar o procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida.
Armado: Enmantecar moldes individuales o un molde desarmable, colocar una base de galletas, una capa de crema y repetir hasta terminar con la crema. Llevar a la heladera durante 4 horas hasta que esté firme y servir.
Votación: Visitas totales:
2
