Reemplaza al marisco y se
elabora con una pasta de pescado, agua, almidón, clara de huevo, glutamato
monosódico y aromatizantes. Es rica en proteínas y escasa en materias grasas y
colorías, sin embargo tiene más sodio que los mariscos y aditivos artificiales.
Se expende en barritas o bastones y en una textura similar a gruesas fibras.
Kani Kama
