Es la parte restante de la bola de
lomo después de haberla cortada en fetas para preparar milanesas. Queda algo de
hueso blando y un poco de carne. Especial para hacer caldo de carne.
Es la parte restante de la bola de
lomo después de haberla cortada en fetas para preparar milanesas. Queda algo de
hueso blando y un poco de carne. Especial para hacer caldo de carne.
