Crustáceo
marino de caparazón débil, abdomen muy desarrollado y de una longitud
máxima de 15 centímetros. Las gambas rosadas tienen una carne color
rojo claro, mientras que la de las gambas blancas es de una tonalidad
rosa pálido. En ambas variedades la carne es muy apreciada en el
mercado. Se pueden consumir a la plancha, cocidas, peladas o con
gabardina (un rebozado con harina y huevo) aunque admite muchas
posibilidades como acompañamiento y guarnición de diversos platos.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 93Proteínas 20,1Hidratos de carbono 0Fibra 0Colesterol 200
Gambas
