El queso de La Peral es un tipo de
queso que se elabora en el Principado de Asturias, España.Se trata de un queso que guarda
cierto parecido con el Roquefort francés. Queso azul que procede de la
utilización de leche entera de vaca, posteriormente pasteurizada y mezclada con
manteca de oveja.Se
elabora, principalmente, en La Peral, concejo de Illas
Queso De La Peral
