CAZUELA DE CALAMARES CON TOMATITOS CHERRY AL ORÉGANO
Cazuela de calamares con tomatitos cherry al orégano. Alimento Base: Calamares, Sofreír los tomates en una sartén con un chorrito de aceite y un pellizco de azúcar hasta que se hagan puré. Lavar y trocear los calamares no muy pequeños y añadirlos...
Ingredientes
- 1/2 kg. de calamares limpios
- 16 to mates Cherry
- 2 diente de ajo
- Aceite de oliva vírgen
- Orégano
- Un pellizco de azucar
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sofreír los tomates en una sartén con un chorrito de aceite y un pellizco de azúcar hasta que se hagan puré.
- Lavar y trocear los calamares no muy pequeños y añadirlos a los tomates. (Es mejor que cuando los pongamos en la sartén ésta esté fría porque si no, los calamares se encogen muy rápido y se quedan duros).
- Incorporar el orégano, la sal, la pimienta y dejarlo todo cocer tapado unos 8-10 minutos.
