BERENJENAS ASADAS AL ESTILO DE LUGANO
Berenjenas asadas al estilo de lugano. Alimento Base: Berenjena, Precalentar el horno a 150 grados Centígrados y engrasar el molde con aceite de oliva. Mientras, lavar y cortar la berenjena y colocarlas una junta a otra sobre la base del molde....
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 4 to mates medianos
- 6 lonchas de queso grandes
- Aceite de oliva
- Orégano o albahaca
- Sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 150 grados Centígrados y engrasar el molde con aceite de oliva.
- Mientras, lavar y cortar la berenjena y colocarlas una junta a otra sobre la base del molde. Echar un poco de sal sobre la berenjena.
- Pelar y cortar en rodajas los tomates y ponerlos sobre la berenjena.
- Rociar con un poco de aceite de oliva y agregar orégano o albahaca al gusto. Introducir en el horno y cocer por espacio de unos 15 ó 20 minutos o hasta que veas que están las verduras ya cocinadas.
- Abrir el horno y colocar las lonchas de queso sobre toda la superficie.
- Hornear hasta que el queso se haya fundido.
- Servir.
