BERENJENAS ASADAS A LA PARRILLA
Berenjenas asadas a la parrilla . Alimento Base: Berenjenas, Asar las berenjenas sobre la parrilla a fuego lento ( lo mismo se consigue con brasas) dándoles vuelta de modo que se cocinen parejas. Una vez cocidas se pelan y se pican juntamente con...
Ingredientes
- 4 berenjenas grandes
- 1 cebolla grande picada
- Lechuga
- Puré de tomate
- Aceite
- Sal marina
Elaboración paso a paso
- Asar las berenjenas sobre la parrilla a fuego lento ( lo mismo se consigue con brasas) dándoles vuelta de modo que se cocinen parejas.
- Una vez cocidas se pelan y se pican juntamente con la cebolla, condimentando con aceite, sal y orégano.
- Si se desea, puede mezclarse con puré de tomate.
- Servir sobre hojas de lechuga.
