BOMBONES DE CHOCOLATE CON MIEL
Bombones de chocolate con miel. Alimento Base: Leche, El chocolate, después de rallado, se pasa a un cazo con la leche y el azúcar. Se cuece todo junto a fuego vivo, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese. Entonces y...
Ingredientes
Method
- El chocolate, después de rallado, se pasa a un cazo con la leche y el azúcar.
- Se cuece todo junto a fuego vivo, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.
- Entonces y sin bajar el fuego, se agregan media cucharada de mantequilla y la miel, y se revuelve sin parar para que no se pegue al fondo.
- Cuando haya espesado mucho, se vierte el chocolate en un recipiente rectangular o cuadrado, previamente se habrá untado con mantequilla, dejando una capa de unos 2 cm de grosor.
- Antes de que enfríe del todo se corta en cuadrados pequeños.
- Una vez fríos, se envuelven en papeles finos especiales para bombones.
