Se llama así a una serie de platos de la prestigiosa cocina criolla, que se
sirven como entremés. Se colocan grandes fuentes de cebiche, anticuchos,
cau-cau, ollucos con charqui, tamales, etc.
Piqueo
Se llama así a una serie de platos de la prestigiosa cocina criolla, que se
sirven como entremés. Se colocan grandes fuentes de cebiche, anticuchos,
cau-cau, ollucos con charqui, tamales, etc.
