– Pertenece al grupo de las algas marrones.
Después de su recolección, es hervida, cortada en finos hilos y secada, es durante este proceso que adquiere su color negro.
Es especialmente rica en calcio y yodo, equilibra la tensión arterial y puede usarse en baños para mejorar la circulación.
Se presenta seca, necesita poco remojo y poca cocción.
Se conserva largo tiempo en recipiente hermético y lugar seco.
