Morcilla fresca con poca sangre. Se diferencia de la morcilla asturiana en
que se añade sebo de ganado vacuno (preferiblemente ternera) o de
cordero.Sus ingredientes habituales son: sangre de cerdo, cebolla, tocino,
sebo, pimentón, ajo y sal.Se consume acompañando cocidos, potes, fabada,
etc.
