Proceso típico de los vinos del occidente andaluz, si bien se da también en otras zonas, como Rueda, que se produce por la acción de levaduras. Sinónimos: crianza en flor, crianza bajo velo.
Crianza biológica
Proceso típico de los vinos del occidente andaluz, si bien se da también en otras zonas, como Rueda, que se produce por la acción de levaduras. Sinónimos: crianza en flor, crianza bajo velo.
