El maní, cacahuate o cacahuete (Arachis hypogaea)
es un árbol de la familia
de los guisantes (fabaceae),
cuyos frutos, de tipo legumbre
contienen semillas a preciadas en gastronmía.La planta es fibrosa y mide de 30 a 50 centímetros de altura. Los frutos
crecen bajo el suelo dentro de una cáscara leñosa que, normalmente, contiene dos
semillas. Se le conoce vulgarmente como fruto seco.Maní o cacahuete, es altamente rico en antioxidantes necesarios para proteger al organismo de
padecimientos asociados a las enfermedades coronarias o al cáncer, posee tantas
propiedades beneficiosas para la salud como, por ejemplo, la
fresa.el maní contiene altos niveles de proteínas y de grasas monoinsaturadas, las
cuales se presume tienden a reducir el colesterol en la sangre.
