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Artículo Revisado·Glosario gastronómico,Hueva,Términos Gastronómicos

Hueva

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Masa de huevecillos de ciertos peces, en una bolsa
fina natural oval y alargada. Son apreciadas las huevas de merluza. En el atún
existen las huevas de grano, de hembra, en salazón y las de leche, del macho.
En mariscos es el coral. Huevas de atún. Huevas a la plancha.

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