Conocido con este nombre en Guatemala y El Salvador. Otros nombres Chayote, Cidra, Guatila, Papa de pobre. Curcubitácea cuyo fruto es de amplio uso como hortaliza. Su sabor es el de una mezcla de
zapallito y pera. Se consume generalmente cocido y se prepara aplicándole las mismas recetas que
al calabacÃn.
