Cultivada desde hace miles de años
en Asia y usada básicamente como colorante, de esta planta se aprovechan en
especial sus tallos subterráneos. La cúrcuma es de color amarillo intenso, casi
anaranjado. Se usa para para darle color a los platos que se preparan a base de
arroz. Otros nombres: azafrán de las indias.
Cúrcuma
