Fruto del limero, de forma oval, pezón bien
saliente en la base, corteza lisa y amarilla y una pulpa verdosa
comestible que está divida en gajos. Se trata de un cítrico mucho menos
popular que su «hermano mayor» el limón, cuyo gran contenido en
vitamina C la convierte en un ingrediente habitual para la elaboración
de medicamentos, fundamentalmente antiescorbúticos. Su perfume resulta
muy llamativo y se utiliza para la preparación de aceites
aromatizantes, y en cuanto a su piel se utiliza para elaborar bebidas
refrescantes, perfectas para formar parte de combinados. Su cultivo en
España se extiende por las zonas meridionales del mediterráneo,
mientras que a nivel mundial, México es uno de los pricipales
productores de lima, donde existe una larga tradición de su cultivo.Por cada 100 gramos de porción comestibleKilocalorías 30Proteínas 0,7Hidratos de carbono 10,5Fibra 2,8Colesterol 0.
Lima
