Salchichas

Embutido
fresco elaborado generalmente a partir de carnes frescas de cerdo o
vacuno picadas aunque también las hay de cordero, pollo o caza. Las
salchichas frescas se diferencian de las restantes variedades de
salchichas en que estás no tienen un proceso de curación. Están muy
condimentadas y generalmente embutidas en tripas. La presentación no es
homogénea ya que depende de sus ingredientes y condimentación que pude
ir desde el ajo a la nuez moscada. Hay principalmente dos clases de
salchichas frescas unas son calientes y picante y otros muy suaves se
suelen diferenciar por el color las primeras se presentan de color rojo
y las segundas son blancas. Suelen cocinarse antes de su consumo. Este producto es de los más delicados y la posibilidad de conservación es breve.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 295Proteínas 12,9Hidratos de carbono 0Fibra 0Colesterol 72