Resultado
de pasar por el tamiz o batidora diferentes y variados productos, por
lo general previamente cocidos. De este modo, sus recetas son
infinitas. La más popular quizá sea la del puré de patatas, aunque
también puede preparar se puré de berenjena, zanahoria, alubias,
castañas, guisantes, lentejas… etc.. El puré puede consumirse como
plato principal o bien como guarnición, como es el caso de los purés de
hortalizas en los platos de carne o pescado, También se puede utilizar
para untar canapés o como relleno para huevos duros, por ejemplo.
Existen además los purés de frutas que intervienen en la elaboración de
postres y helados.Por cada 100 gramos de porción comestible de puré de patatas.KilocalorÃas 318ProteÃnas 9,1Hidratos de carbono 73,2Fibra 16,5Colesterol 0.
Puré
