Posee un olor penetrante y un sabor fuerte un tanto amargo. Se pueden encontrar enteros o en polvo. Una vez molido, tiende a perder el sabor
y el aroma. es un ingrediente fundamental en las cocinas del Norte de África, del Medio
Oriente, de la India. En España y en Portugal, es usado para aromatizar
salchichas, el arroz y las verduras guisadas.
Comino
