Hierba utilizada desde tiempos remotos y originaria del Mediterráneo. Se
comercializan en estado fresco o seco. Si se compran secas, conviene que sean enteras ya que en
polvo se echan a perder con mayor rapidez. Decora ensaladas, sopas, guisos, pescados grasos, rellenos, embutidos y fuentes
con frutas. Las hojas de hisopo también se utilizan en la fabricación de los
licores Chartreuse y Bénédictine.
Hisopo
