Ensalada de tomates, pimiento verde y cebolla, muy
picados y aliñados con aceite de oliva, sal y vinagre, que puede llevar pepino.
Se toma sola o para acompañar a algún pescado asado. Esta piriñaca gaditana de
hortalizas picadas recibe el nombre de picadillo en Sevilla-España, de
cascoflote en Huelva-España y pipirrana en Almería-España y Jaén-España.
