Fruto
seco que también se denomina «nuez americana», de tamaño parecido al de
la aceituna y que procede de un árbol similar al nogal, originario de
Estados Unidos y México donde existe las mayores extensiones de
cultivo. Su corteza es tan frágil que se puede romper fácilmente con
los dedos y su carne, que aparece recubierta de una pielecilla de color
marrón, es compacta, abundante, blanca y de agradable sabor. Es un
fruto altamente nutritivo y generalmente se consume al natural o como
ingrediente en la elaboración de tartas, mermeladas o diferentes
postres. Es un producto que poco a poco va introduciéndose en España y
la Costa del Sol ya cuenta con algunas plantaciones.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 689Proteínas 9,2Fibra 4,8Colesterol 0.
Pacana
