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Artículo Revisado·Brix,Glosario gastronómico,Términos Gastronómicos

Brix

Escrito por Equipo Editorialjulio 29, 2021Revisado por Walter C

Graduación norteamericana utilizada
para calcular el contenido de azúcares en las uvas y, en consecuencia, para
evaluar el contenido alcohólico, potencial, del vino.

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