La hallaca (o hayaca) es el plato
tradicional de navidad (Venezuela). Se prepara una masa con harina de maiz y se
rellena con un guiso que lleva diferentes componentes, como carne, pollo,
almendras, aceitunas, alcaparras. Al final se cubren con hojas de plátano y se
ammarran. Cada quien tiene su receta Es muy común que en los primeros días de
diciembre se reúna toda la familia para preparar las hallacas. Se guardan en la
nevera y después se van comiendo durante el mes de diciembre.
Hallaca
