Suma
de hortalizas y verduras crudas, que se puede sazonar con una salsa
fría y se suele servir como entremés o entrante. Dentro de la infinita
gama de ensaladas se encuentran 3 tres variedades distintas: la verde,
la simple y la compuesta. La ensalada verde suele estar compuesta en su
mayoría por lechuga y se sazona con una vinagreta, acompañando a
entremeses y a ciertos platos como las tortillas, las parrilladas o la
charcutería. Las ensaladas simples, se construyen a partir de un
ingrediente de base; se sirven siempre en frío y se acompañan de una
salsa como la mahonesa o la mostaza. Por último, la ensalada compuesta
es mucho más variada pues entran en juego numerosos ingredientes que
aportan una cierta armonía de colores y sabores. Ingredientes:LechugaPor cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías14Proteínas 1,5Hidratos de carbono 1,4Fibra 1,5Colesterol 0.Tomate Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 18Proteínas 1Hidratos de carbono 3Fibra 1,5Colesterol 0.Huevo Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 150Proteínas 12,5Hidratos de carbono 0Fibra 0Colesterol 500.Cebolla.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 25Proteínas 1,4Hidratos de carbono 5,1Fibra 1,3Colesterol 0Aceite de OlivaPor cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 899Proteínas 0Hidratos de carbono 0Fibra 0Colesterol 0
Ensalada
